Weinmann Red Strong Ale

As cervejas Weinmann são produzidas utilizando leveduras do tipo Ale, que significa alta fermentação. Durante o processo a colônia de levedura fica na parte superior do fermentador. Esse tipo de processo é melhor em comparação ao tipo lager por possibilitar a fermentação em temperatura ambiente, maior variedade de sepas, maior características de aroma e gosto que a levedura confere à cerveja. É o estilo de fermentação mais antigo na fabricação de cerveja e é utilizado até hoje pela maioria das cervejarias européias.

A fermentação é feita na própria garrafa. Isso proporciona que seja obtido o gás (CO2) de forma natural, gerado pela levedura. O tamanho das bolhas são menores que no processo de gás artificial e, assim, a cerveja não provoca a sensação de estufamento quando consumida.

No grupo Strong Ale estão as cervejas mais fortes, não torradas, em suas versões inglesas e americanas.

A Cervejaria Weinmann, de São José, Santa Catarina, foi fundada em 2010 com a vocação de produzir cervejas artesanais de alta qualidade e sabor, focada para a distribuição em bares que procuram um produto exclusivo e de qualidade para oferecer aos seus clientes. É uma autêntica cervejaria artesanal e suas cervejas são produzidas conforme a Lei de Pureza Alemã (Reinheitsgebot) de 1516.