Way Beer Coffee Brown Ale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ingredientes
Água, malte, café, lúpulo e levedura
Ativa
Sazonal
Coffee Brown Ale
O estilo base para essa cerveja é o Brown Ale. É uma cerveja mais seca, com menos açúcar residual e coloração proveniente dos maltes especiais. O mais bacana dessa cerveja é a adição do café fermentado. Escolhemos a empresa Fuc (Franck´s Ultra Coffee) que trabalha com um dos melhores cafés do Paraná, orgânicos, certificados e fermentados. Após a fermentação, o café é trabalhado ainda em estado verde (não torrados) em barricas de Carvalho. Neste projeto foi utilizado um barril usado anteriormente para fazer Cachaça, onde o café ficou descansando por vários meses. O processo de torra também é especial buscando o ponto de secagem ideal e evitando caramelização excessiva, o que contribui para um café sem amargor, com corpo e acidez equilibrados, depois é feita uma infusão durante o processo de maturação da cerveja.
Com 5,2% de álcool essa cerveja está em embalagens de lata de 355 ml.
O estilo base para essa cerveja é o Brown Ale. É uma cerveja mais seca, com menos açúcar residual e coloração proveniente dos maltes especiais. O mais bacana dessa cerveja é a adição do café fermentado. Escolhemos a empresa Fuc (Franck´s Ultra Coffee) que trabalha com um dos melhores cafés do Paraná, orgânicos, certificados e fermentados. Após a fermentação, o café é trabalhado ainda em estado verde (não torrados) em barricas de Carvalho. Neste projeto foi utilizado um barril usado anteriormente para fazer Cachaça, onde o café ficou descansando por vários meses. O processo de torra também é especial buscando o ponto de secagem ideal e evitando caramelização excessiva, o que contribui para um café sem amargor, com corpo e acidez equilibrados, depois é feita uma infusão durante o processo de maturação da cerveja.
Com 5,2% de álcool essa cerveja está em embalagens de lata de 355 ml.
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
25%
3 estrelas
75%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
3.0
Aroma
7/10(4)
Aparência
3/5(4)
Sabor
12/20(4)
Sensação
3/5(4)
Conjunto
6/10(4)
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Avaliação Geral
3.2
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
2.5
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
8/20
Sensação
2/5
Conjunto
5/10
Mais uma breja que tava azeda.
Avaliação Geral
2.9
Aroma
7/10
Aparência
2/5
Sabor
13/20
Sensação
2/5
Conjunto
5/10
Aroma do café e caramelo. Sabor chocolate, malte, café expresso, corpo e carbonatação bem baixos.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Degustação em uma das lojas do Mestre Cervejeiro