Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout

Aroma é muito de vinho chardonay, muito maracujá. Na boca o lupulo aparece mais com o amargor e mantém o maracujá. Dulçor é intenso, junto com um amargor tb intenso no final. Nao acho que o maracujá combine com o estilo e acaba brigando com o resto, principalmente no aroma. O alcool tambem aparece um pouco no aroma.

A cerveja é linda, marron escuro tipo petrólio, denso, creme bege escuro de bolhas pequenas denso realmente um conjunto lindo. O aroma anuancias do malte torrado, café, chocolate, caramelo, tem um herbal bacana e muito mais que não soube identificar. O sabor acompanha bem o aroma com café, biscoito, rapadura e uma textura explendida, não sei se é viscoso ou leitoso uma coisa muito louca, por incrível que pareça o alcool super bem inserido passa despercebido, na medida. Média carbonatação,final longo e amargo. Sem palavras, umas das cervejas mais incríveis que já experimentei.

Quase um ano de espera por essa Imperial Stout, posso dizer que valeu cada segundo de ansiedade e curiosidade. Recentemente estivemos na Bodebrown para um curso que acontece sempre no último final de semana do mês, e fomos abençoados pela oportunidade de tomar esta dádiva dos deuses direto da fonte e ao lado de ninguém menos do que o criador da cerveja, o amigo e parceiro Samuel Cavalcanti, obrigado! O líquido é negro intenso, oleoso-viscoso, parecendo estar vivo, causando uma sensação de preenchimento tanto na língua, quanto na garganta. O creme tem cor marrom e formação impecável, sujando toda a extensão da taça, mantendo um dedo de espessura até o fim da degustação. O aroma traz uma complexidade incomum, desperta no indivíduo uma vontade ardente de usar ao máximo o sentido do olfato. O álcool está presente, assim como os maltes e a lactose, nuances de chocolate ao leite e pasmem: lúpulos (evidentes e muito bem inseridos), uma mistura de cheiros cítricos, frutados e obviamente doces. Maracujá, laranja, coalhada, leite... As sensações vão se misturando e ganhando proporções inimagináveis. O primeiro gole ao descer pela garganta é rico e complexo, mas ao passar dos minutos e dos goles, os sentidos vão ganhando confiança para decifrar a obra toda. O impacto da cerveja é fenomenal, como dissemos durante a degustação, trata-se de uma cerveja para poucos, um copo foi suficiente para saciar toda a vontade que havia dentro de nós. O final é impecavelmente amargo, robusto, intenso e licoroso, revelando notas cítricas de maracujá e doces de chocolate ao leite, que perduram por um longo tempo após o gole. Estamos diante de uma cerveja para ser literalmente apreciada.

Aparência: preto opaco sem qualquer translucidez. Auseência de creme, apenas uma pequena quantidade se acomula nas bordas do copo. Liquido um tanto quanto viscoso.
Aroma: muito caramelo, muita torrefação, abusiva presença do alcool remetendo a licor (Sheridans), aroma de coalhada fresca e queijo minas recem tirado do pacote. A presença do leite aqui é marcante e muito interessante por apesar de comumente ser um off-smell, aqui se torna conveniente. A complexidade é gritante tambem em alguns momentos notas cafeinadas se desprendem além frutas escuras como amoras.
Sabor: a carga de açucares gera um sabor estupidamemte doce o que mascara muito sabores sutis. Inicio estupidamente maltado remetendo a algo de cafeinado e coalhada. Final estupidamente alcoolico, desiquilibrado, e novamente com dulçor extremo. Retrogosto licoroso e perfumado, remetendo ao licor já citado.
Sensação: corpo viscoso de pouca carbonatação porém extremamente maltado o que demeritou bastante. A presença do alcool também é excessiva e desequilibrada. Drinkability berando a nulidade.
Conjunto: Cerveja com aroma excelente, porém muito desequilibrada na boca. Demorei cerca de duas horas para tomar todo meu copo. Acho que a quantidade absurda de maltes requer uma maturação mais prolongada, para aumentar a complexidade. Quem sabe uma maturação em barris de whisky?

Corpo negro com espuma marrom escura densa e de média duração.

Um aroma adocicado e ácido ao mesmo tempo, remetendo a bebidas lacteas fermentadas com um toque licoroso quase vinílico.

O sabor é um capítulo a parte, tão complexa que as sensações são difíceis de serem isoladas. Os toques mais evidentes são provenientes da aveia (junto com sua sensação sedosa, aveludada) e da lactose (nem sei descrever!). Muito saborosa, enche a boca e dá uma sensação "aconchegante" incrível!

Os 14,5% ABV se pronunciam bem entre os demais protagonistas dessa cerveja mostrando toda a sua personalidade e promovendo a sensação de aquecimento ao final de cada gole.

Uma excelente obra prima dos revolucionários mestres da BodeBrown!