Schornstein Catharina Sour Cupuaçu

A Catharina Sour Cupuaçu é um cerveja colaborativa entre a Schornstein e a Escola Superior de Cerveja e Malte. É uma cerveja que contém Cupuaçu, uma fruta da região amazônica. Possui uma coloração amarelo palha, e ótima formação e retenção de espuma. A acidez é mercante deixando a sensação de refrescância.
"A Schornstein Catharina Sour Cupuaçu é a segunda receita produzida através do projeto "Usina Schornstein" - uma parceria entre a cervejaria e a Escola Superior de Cerveja e Malte que envolve acadêmicos e profissionais em todo o processo produtivo em que somente as melhores receitas vão para o mercado. O estilo - Catharina Sour - foi escolhido indo ao encontro do movimento das cervejarias brasileiras (especialmente as catarinenses) em difundi-lo. Esta versão leva a adição de Cupuaçu, que fica evidente tanto no aroma, quanto no sabor da cerveja, complementado por notas de acidez e cereais. De corpo leve e final seco e refrescante, é uma cerveja com alta drinkability." - See more at: