Sauber Beer Bock
Informações
Fundada em 2009 pelo Eng°Químico Renato Marquetti Junior, a Sauber Beer nasceu da combinação entre a experiência de mais de 25 anos em Engenharia Química e a paixão pela cerveja de alta qualidade. Instalada em uma agradável chácara na tranqüila cidade de Mogi Mirim (SP) as cervejas Sauber Beer são produzidas ao som dos pássaros e quedas d’água, num ambiente muito charmoso e aconchegante. Ingredientes rigorosamente selecionados juntamente com a água cristalina e apropriada, associado ao envolvimento e à dedicação do casal Renato e Vanesca que se propuseram obter uma cerveja que resgatasse o verdadeiro sabor de antigamente. Neste local tranqüilo e aconchegante com equipamentos modernos e adequados a alquimia da transformação dos seus mais puros ingredientes,incentiva este casal a dedicar-se cada vez mais a procura do seu ideal: Cerveja com qualidade, responsabilidade e muito amor.
Avaliações dos usuários
Detalhes
Confesso que me decepcionei um pouco com ela na boca, corpo leve, sabor de malte torrado, com final amargo e quente.
Mais uma boa bock nacional!
Detalhes
Espuma: bege, grande formação e boa sustentação.
Aroma: chocolate, frutas vermelhas, tostado, fermento, caramelo.
Sabor: chocolate, frutas vermelhas, tostado, caramelo, leve defumado, corpo bom, leve álcool (sensação quente).
Sempre com receio, novamente fiquei temeroso do espumamento ao abrir a cerveja. Não ocorreu, mas a excelente criação de espuma manteve-se, esta era compacta e de cor bege, mantendo-se todo o tempo no copo. Inicialmente senti forte presença de frutas vermelhas, depois foi ficando menos intensa, encoberta por outras sensações mais fortes: bem tostado, toques de chocolate, leve defumado. Depois que ela vai esquentando as frutas vermelhas retornam com mais força e percebi morangos. Na mesma hora me veio à tona a Dunkel, pois também senti frutas vermelhas, mas nela me pareceu artificial, como suco em pó. Leve presença de álcool, chegando a esquentar o corpo, mas isso não torna a cerveja difícil de beber, pois mantém a drinkability. Muito bem equilibrada e redonda na boca.
