Pineal E.Nygma #10.3

Em uma jornada de nove meses de fermentação nossos mestres-magos-cervejeiros dedicaram-se à criação desta obra-prima líquida.
O coração desta cerveja é a combinação harmoniosa das fantásticas brettanomyces Clausenii e Bruxelensis, fundidas em uma dança cósmica com a corajosa levedura lutra. Uma fusão de elementos celestiais e terrenos, enriquecida pela arte da fermentação mista, que transforma simples ingredientes em uma experiência sensorial transcendental.
Ao desvendar os segredos da Enygma #10.3, você será apresentado à um líquido com tonalidade que está entre dourado e âmbar claro, espuma de boa formação e baixa persistência, que deixa um halo ao redor do líquido como lembrança daquele véu branco passageiro. Os lúpulos especialíssimos Idaho Gem, Centennial e Cascade desdobram-se em uma sinfonia de aromas, evocando notas florais de lavanda e citronela em primeiro plano, notas doces de caramelo, caldas claras, doces com frutas cítricas, frutas cristalizadas, frutas maduras e doces como laranja, mexerica e pêssego em segundo plano, finalizando o buque lupulado com notas resinosas e de pinho que apresentam-se acompanhadas de notas rústica da bretta, remetendo a couro e abacaxi.
Cada gole é uma jornada de descoberta, uma viagem pelos recantos mais profundos do paladar, onde a acidez levíssima e delicada se entrelaça com as notas aromáticas potentes. A sensação na boca é de um líquido com corpo médio a médio-alto e carbonatação média-baixa. O final é seco e lupulado.