Opa Bier Sem Álcool

Dentro da proposta, cumpre o papel.
Dulçor acentuado.
Refrescante e com espuma persistente.

De coloração dourada, translúcida. Espuma branca, densa e de pouca persistência. Delicioso aroma rementendo a malte de cevada. No sabor, início doce revelando notas de malte de cevada e caramelo, no final o amargor aparece trazendo o lúpulo, e no retrogosto fica um sabor de mel. Carbonatação média para alta. Corpo médio.

Um difícil estilo de produzir e de julgar (me parece que as avaliações não a estão comparando com outras cervejas no estilo "Sem Álcool", mas sim a comparando com qualquer outra cerveja).
Até a presente data de avaliação, esta foi sem dúvida a mais saborosa cerveja sem álcool que já tomei. Recomendo provar-la.

Boa cerveja, dentro do estilo. Espuma grande, algumas bolhas, branca e meio fugaz. Clara e borbulhante. Coloração dourada clara. Aroma médio de malte, com ares leves de pão, ares de cereais, feno e palha. Leve lúpulo com algum floral e ares de grama. Aroma com ares de mosto. Sabor de curta duração, doce meio moderado, leve amargor, segue o aroma na parte do malte, quase nenhum sabor de mosto. Carbonatação vívida, final meio fugaz, levemente amargo e adocicado.

Um estilo difícil de tomar, dispensável. Mas nesta cerveja, destaque para o sabor bem mais acertado, apesar do doce meio moderado.
Cheers!

Apesar de apresentar os problemas típicos do processo de produção de cervejas por fermentação interrompida, esta Opa Bier Sem Álcool mostrou-se saborosa, constituindo uma opção aceitável para os contextos em que a vontade de uma cerveja é tão implacável quanto a proibição de ingerir álcool. No copo, mostrou uma cor dourada clara e transparente, com espuma de boa persistência. Aroma e sabor são bem adocicados e maltados, contando com características marcantes de DMS, típicas do estilo: predomina uma sensação de grãos que pode lembrar milho cozido ou flocos de milho, e que não é desagradável, conferindo-lhe uma certa "cremosidade". O malte também adiciona uma leve sensação acastanhada, e o lúpulo fica em segundo plano mas ainda assim pode ser percebido como uma leve sensação de ervas. Nenhuma esterificação, o que condiz com o fato de que o trabalho das leveduras foi interrompido. O seu maior problema talvez seja a doçura excessiva e quase pegajosa, fruto dos açúcares que as leveduras não puderam converter em álcool, e que o amargor suave não consegue equilibrar. O corpo é mediano, com textura cremosa. No conjunto, ela é uma cerveja desequilbrada devido ao seu processo de produção, mas saborosa, muito doce decerto, mas com um agradável toque herbal. Creio que em contextos extremos, seja uma opção bastante aceitável para aqueles que, por qualquer motivo que seja, não podem tomar nem uma dosezinha de álcool.