Mistura Clássica Strong Dark Ale

Marrom escura, avermelhada contra a luz. Com creme abundante, porém pouco persistente. Aromas maltados remetendo a frutas secas (ameixas?), nozes cruas, torrado e melado. No sabor prevalece o malte torrado com o final amargo, seco e delicioso.
Em um dia frio como esse, não há nada melhor!

Marrom bem escuro que contra a luz apresenta-se avermelhado. É opaca, com creme bege de boa formação e razoável persistência. Aromas adocicados (baunilha, caramelo), frutados (ameixas pretas, de leve) e torrados (café). Tem corpo médio, é ligeiramente licorosa e vínica. Na boca, a doçura do malte é contrabalançada pelo amargor. O álcool poderia ser melhor inserido no conjunto. Média drinkability

Companheiros!

Aparência: Negra. Espuma beje de medias formação e duração.
Aroma: Café, Chocolate e Malte tostado.
Sabor: Acompanha fielmente o aroma.
Retrogosto com médio amargor.

Saúde.

Cor: preta, opaca.

Espuma: bege, boa formnação, média sustentação.

Aroma: café, chocolate, fermento, amanteigado, torrado, lúpulo.

Paladar: torrado, café, chocolate, corpo baixo, amanteigado, médio amargor.

Um forte aroma de chocolate que soou artificial. Café também presente. Frutas escuras, como ameixa, por exemplo, não foram sentidas. O amanteigado, a falta de um corpo maior, a torna fora do estilo proposto.

Espuma grande, cremosa, com bolhas, bege, meio duradoura, boa transição, clara e calma, coloração preta. Aroma intenso de malte, com ares tostados, torrados, leve caramelo, leve chocolate amargo, traços de queimado. Lúpulo entre leve e médio, com traços cítricos e de pimenta. Levedura meio média, com notas de couro. Traços de álcool, frutas secas e meio temperos. Sabor de longa duração, seguindo o aroma no que toca o malte, amargor intenso, traços de álcool. Corpo médio, textura cremosa, carbonatação vívida, final duradouro, amargo e meio seco.

Cerveja difícil de avaliar por pouca adequação ao estilo sugerido Belgian Dark Strong Ale. O lançamento conjunto com a Mistura Clássica Golden Strong Ale, sugere o enquadramento pela cervejaria. A avaliação foi feita com base no estlio referido, porém, teria um desempenho melhor enquadrada a outro estilo como Old Ale.
Cheers!