Katrina Russian Imperial Stout
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
A Katrina Imperial Stout, do estilo Wood Aged Russian Imperial Stout, foi criada pelo analista de sistemas e apaixonado pela bebida, Gean Carlo Vila Lobus. A receita foi selecionada através de uma parceria entre a Acerva Catarinense e a Schornstein.
Maturada em Amburana, a Katrina Imperial Stout é densa, completamente negra e opaca. O colarinho é marrom, cremoso e semelhante a um mousse, com leve formação e retenção de espuma. “O aroma de malte torrado é rico e intenso, trazendo notas de cacau, café, chocolate amargo, frutas secas e sugestão de cerejas negras. Em segundo plano, surgem notas de coco queimado, canela e baunilha, mostrando a intensidade e complexidade que a madeira traz a cerveja. Por último, mas não menos importantes, surgem os aromas de lúpulos herbáceos e florais, mostrando uma breve prévia da complexidade de sabores da cerveja”, relata Gean Carlo Vila Lobus.
Maturada em Amburana, a Katrina Imperial Stout é densa, completamente negra e opaca. O colarinho é marrom, cremoso e semelhante a um mousse, com leve formação e retenção de espuma. “O aroma de malte torrado é rico e intenso, trazendo notas de cacau, café, chocolate amargo, frutas secas e sugestão de cerejas negras. Em segundo plano, surgem notas de coco queimado, canela e baunilha, mostrando a intensidade e complexidade que a madeira traz a cerveja. Por último, mas não menos importantes, surgem os aromas de lúpulos herbáceos e florais, mostrando uma breve prévia da complexidade de sabores da cerveja”, relata Gean Carlo Vila Lobus.
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