Hofbräu Urbräu / Red Lager

Em alemão, Urbrau significa "cerveja verdadeira", numa referencia clara as antigas receitas de cerveja elaboradas pelos metres bavaros, com uma carga maior de maltes caramelizados. As técnicas de produção de maltes claros surgiram mais recentemente na Alemanha e em toda a Europa. Dai o fato das cervejas tradicionais, antigas, serem mais avermelhadas e bem maltadas.
A Hofbrau Urbrau segue esse modelo clássico de cervejas com notas mais maltadas, que remetem a toffe e caramelo e uma cor levemente avermelhada, sem perder o excelente brilho, obtido através de uma minuciosa filtraçao. O lúpulo vem para equilibrar o sabor maltado, com sutil perfil aromático floral e herbal. A fermentação bem neutra, como deve ser uma cerveja lager com longa maturação.
Originalmente produzida em março e estocada em cavernas ao longo da primavera/verão para consumo em outubro.