Escafandrista Special Edition

Fomos atrás de novidades e insumos raros e estamos muito contentes com o resultado dessa cerveja. Fomos atrás de uma fazenda de Boutique, especializada em cultivar Riwaka, a Egger Hops, e conseguimos colocar nossas mãos em um lúpulo que poucos sequer ouviram falar, o Egger's Special. Egger's Special é uma variante fenotípica do lúpulo riwaka e que apresenta diferença notável em aroma, trazendo ainda mais pungência e intensidade nessa variedade que já é um espetáculo por si só. Por conta da escassez, fizemos um blend 50/50 com Nelson Salvin 24, também da Egger, que está um espetáculo diga-se de passagem, além de obscenos 19g/L de Strata CGX no Whirlpool (o equivalente a aproximadamente 18g/L de t90 normais). Tudo isso trouxe uma intensidade de sabor e aromas maravilhoso, evocando muita fruta tropical, maracujá, caju, uva branca, além de uma cor amarelo palha, envolto num mouthfeel sedoso, escondendo os perigosos 10,6% de teor alcóolico. ABV 10,6%.