- APARÊNCIA: preta límpida com tons granada, creme bege com aspecto cremoso com mais de 2 dedos, porém com permanência média de menos de meio dedo.
- SABOR: acompanha o aroma, tostado, média acidez, amargor médio, dulçor médio leve, residual de chocolate meio amargo e persistente com adstringência e secura.
- SENSAÇÃO NA BOCA: corpo médio alto e cremoso, carbonatação média, bem aveludada, adstringência deliciosa, porém leve.
- CONJUNTO: fazia tempo que não bebia uma stout, com essa moda de IPAs às vezes até somos induzidos ao estilo. Já fui louco por stouts e depois de provar esta preciosidade, fiquei muito excitado novamente pelo o estilo. Talvez as últimas dry stouts que bebi não estivessem a altura! Excelente e parabéns!!!
*** Única objeção: o teor alcoólico fugiu MUITO do estilo proposto, estando 1/3 acima!!! Por este motivo tive que diminuir a nota final no quesito conjunto.
