Agradabilíssima essa loirinha do Humberto Mendes Neto, leve e fortemente refrescante sem perder em sabor. Para provar aos apreciadores de cervejas "densas" e pesadas que uma cerveja simples, leve e extremamente bem finalizada pode ser tão agradável quanto uma ale cheia de complexidades. Tem cor amarela ao mesmo tempo clara e meio "queimada", com espuma mínima, mas duradoura. O aroma é muito fresco, sobressaindo-se claramente o lúpulo Cascade com notas cítricas de tangerina, acompanhadas de notas de maracujá bem vívidas, que parecem vir da levedura, e de um leve floral lupulado de segundo plano, tudo em perfeita harmonia. O sabor segue o aroma, dando a impressão de uma batida ou suco de frutas cítricas, muito agradável. Sobressai o amargor do lúpulo, mas sem excessos, balanceado por uma doçura e acidez bem equilibradas na entrada. A finalização é muito límpida, preparando um final de média duração, amargo e seco com retrogosto bem discreto, que traz notas suaves de malte (biscoito) e tangerina. O final limpo e seco, que contrasta com o caráter frutado, refresca uma barbaridade e joga a drinkability às alturas, tornando esta cerveja muito prazerosa de se beber. Corpo leve, aguado e seco, muito refrescante. Parabéns ao Humberto, que conseguiu elaborar uma receita extremamente bem finalizada e harmônica sem excessos, demonstrando absoluto controle do processo de fabricação. Não vejo a hora de ter a oportunidade de provar outras crias da Jambreiro!
