Versão Munich Helles da cervejaria Opera de Araraquara/SP. Visual padrão e refrescante. Cerveja de coloração amarelo-ouro, quase laranja, bem viva e translúcida. Exibe muitíssima efervescência e alguns pequenos sedimentos em suspensão. No copo final, vêm muito sedimento e turbidez. Forma uma camada generosa de espuma branca, fofa e macia, com bolhas maiores, que causam um certo relevo.
Aroma muito saboroso e potente, carregado essencialmente em 3 coisas: lúpulo floral nobre e picante, fermento e off-flavors (oxidação e metalizado). De resto, suave base maltada com notas de pão branco, cereal e frutas cristalizadas. Não há enorme complexidade ou caráter cheio de personalidade. O conjunto cumpre o que se propõe de maneira honesta e suficiente.
Na boca, a cerveja é muito saborosa, leve e refrescante. Base maltada segue o aroma e traz muito pão, leve caramelo, mel e frutas cristalizadas. O amargor aparece menos imponente e sem equilibrar por demais o conjunto. Final sensivelmente afetado por oxidação e um tom mais azedo e impróprio. Retrogosto curto, refrescante, remetendo a pão/cereal e frutas secas. Cerveja de corpo leve, porém sedoso. Carbonatação crocante, média, bastante adequada. Álcool completamente discreto. Drinkability muito boa. Tirando os defeitos (que sao compreensíveis em um estilo tão delicado), a cerveja é muito fácil de beber e desce tranquilamente.
Bela criação artesanal brasileira. É um estilo tradicional e consolidado, que casa perfeitamente com o clima e contexto brasileiros. Fiel ao estilo bávaro. Como maior defeito mesmo, ficam os off-flavors um pouco acima do esperado. De resto, é uma plena Session Beer, ideal para tomar em quantidade.
