Essa bock catarinense de Treze Tílias é talvez a melhor bock do Brasil e sem dúvida a melhor do portfólio da Bierbaum. Deliciosamente maltada com intensas notas de caramelo tostado possui tudo aquilo que se espera de uma bock.
Belíssima apresentação com um líquido vermelho acobreado, brilhante e com um creme bege claro de boa formação e persistência.
No aroma maltes tostados com notas defumadas, algo de caramelo e café. Frutas vermelhas inesperadas desprendem-se levemente assim como uma mordida do álcool em notas licorosas sutis.
Na boca uma entrada maltada com caramelo tostado, algo de fumaça e algum frutado. Se o início é levemente adocicado vem o equilíbrio em um final seco e levemente licoroso. Aftertaste bem suave com notas de caramelo tostado.
O corpo é médio quase sedoso e a carbonatação também. Por ser muito equilibrada apresenta excepcional drinkability para o estilo.
