Da região de Ponta Grossa vem essa Robust Porter da De Bora Bier, cria do engenheiro agrônomo Edygil Pupo. Confesso que não esperava tanto mas foi uma surpresa incrível essa robust porter. Deliciosa com notas licorosas, café e castanhas.
Vertida apresentou um líquido negro fechado e opaco com nuances castanhos. O creme é de excelente formação, bege, aerado e de boa persistência.
No aroma, quando ainda gelada, notas de azeitonas pretas, mas que some completamente na temperatura certa dando lugar à muito café, chocolate amargo, nozes e notas licorosas.
No sabor tem uma entrada de forte malte torrado, chocolate amargo e cinzas, mas que evolui para notas de caramelo e nozes, e termina em um final amargo e licoroso. Complexa e equilibrad. Aftertaste delicioso com licor de chocolate.
O ABV apesar de apenas 5,6% mostra-se inserido com expressivas notas licorosas.
Corpo médio assim como a carbonatação.
Surpreendeu bastante!
