A Backer está com ótimas cervejas, e belos rótulos, num estilo meio grego e feminino, alguns não gostam, eu sim. Já tomei várias dessas e já achamos e dissemos que ela era uma aspirante a Pale Ale importada. Hoje em dia já não concordo com isso, mas ainda acho seu sabor um pouco ralo e fraco pra uma Pale Ale. Com visual bem avermelhado e enferrujado, transparente, tem uma espuma até boa e de média duração, bege. Contra a luz é muito bonita, bem vermelha-açucar-queimada. O aroma é muito bom, levedo, notas de malte torrado e um ar alcóolico e adocicado. O sabor tem forte presença adocicada de caramelo e torrado e alguma coisa floral. Chega a ser um pouco frutada mas o levedo e os torrados caramelisados toma conta do sabor. Tem uma textura mais aguada e um pouco alcóolica. O final é levemente amargo, com mais presença de doce e, na minha opinião um pouco fraco, como já disse, pra este estilo. Mesmo assim acho que é uma ótima cerveja, quase sempre tenho dela na geladeira.
