Pale ale equilibrada e com um perfil amanteigado que a torna saborosa, ainda que pouco refrescante e limpa ao paladar. Tem um bom jogo de equilíbrio entre o dulçor caramelado do malte e sabor do lúpulo inglês, como pede o estilo. Na taça, apresentou uma cor acobreada amarronzada, pouco vívida, com uma opacidade mediana e um creme marfim de bom desempenho, bem inglês. Há um bom jogo entre o malte e o lúpulo. Este domina sutilmente no aroma, apresentando um perfil caracteristicamente inglês, embora não especialmente complexo, com notas amadeiradas dominantes e um suave toque condimentado remetendo a ervas finas. O malte, por sua vez, tem notas bem evidentes de caramelo, nuances de castanhas e, ao final, um certo dulçor residual com sabor de cana-de-açúcar ou algodão-doce. Não é especialmente rico ou profundo, mas é correto e agradável. Além dos ingredientes primários, há uma presença bastante expressiva de diacetil, trazendo um toque amanteigado e levemente abaunilhado. Tive a impressão de ésteres de banana ao fundo, mas bem sutis. O paladar é equilibrado, embora menos amargo do que normalmente pede o estilo. A doçura do malte e o amargor do lúpulo se balanceiam durante toda a evolução na boca, tornando-a mais adocicado e menos refrescante do que a média do estilo. A acidez é bem suave, como se espera. O final é relativamente curto, equilibrando doçura e amargor mas sem muita riqueza do malte, possivelmente o maior ponto fraco da receita. O retrogosto traz algum caramelo e uma nuance de castanhas que se dissipa e deixa um dulçor residual remetendo a cana-de-açúcar ou algodão-doce. O corpo é mediano, levemente cremoso devido ao diacetil. No conjunto, trata-se de uma bitter ale nacional correta, sem defeitos evidentes, com uma presença de diacetil que é aceitável no estilo, embora um pouco destacada demais. Pende para um perfil um pouco mais adocicado e cremoso, e menos limpo e refrescante do que outras representantes tradicionais do estilo. Não tem muitos destaques, mas cumpre honestamente sua proposta.
