Safra 2012 II - Helldorado Black IPA (6.5% ABV)
Essa Black IPA da Helldorado apresentou nessa safra uma base mais inglesa com ênfase para um perfil mais maltado e menos lupulado.
No pint apresentou um líquido negro, fechado, opaco, com leves nuances avermelhadas. Creme bege de excepcional formação, denso, persistente e que se agarra às paredes do copo.
O aroma não se desprendeu com facilidade, dando vez mais aos maltes tostados, chocolate e café. Senti falta do lúpulo.
No sabor uma entrada maltada com caramelo, logo aparecem notas torradas com pronunciadas sensações de café e chocolate, notas licorosas esquentam a degustação. Final suave, levemente amargo. Aftertaste levemente amargo com cinzas, notas defumadas e chocolate amargo.
O corpo é o ponto alto, extremamente sedoso, lembrando até uma stout. Carbonatação baixa, elevada drinkability, álcool perfeitamente inserido.
Como todas as criações da Helldorado extremamente equilibrada e sedosa.
