É com MUITO orgulho que sou o primeiro aqui no BREJAS, a avaliar esse néctar divino da curitibana DUM e da belorizontina, e conterrânea, Wäls!
No copo surge uma cerveja licorosa, de cor preta, completamente opaca, mesmo contra a luz. Com belíssimo creme cor de chocolate, sedoso e denso, mas que provavelmente pela alta graduação alcoólica, é pouco persistente.
Os aromas chegam a assustar pela quantidade de cacau. Mas dada a devida atenção nota-se também, malte torrado, toffee, ameixas em calda e café. Tudo isso com a presença do lúpulo, escondido, ao fundo.
O sabor, é difícil de avaliar. Chocolate amargo, cacau torrado, frutas pretas em calda e muito amargor, que de tão bem inserido, confunde-se, o lúpulo com o cacau.
Excelente corpo, descendo aveludada e quente.
Realmente é uma cerveja para entrar para história!!
