Coloração de um castanho avermelhado bastante escuro, lembrando bem Coca-Cola, translúcida. Apresentou boa formação de um creme bege escuro, com alguma bolhas, de média persistência, que deixa camada perene e algumas marcas na lateral da taça. No aroma, a torrefação assoma evidente, mais do que eu esperaria numa munich dunkel, trazendo notas de chocolate amargo e café, não encontrei o caramelo que estava esperando, tão característico do estilo. O sabor segue o aroma, trazendo novamente torrefação, café e chocolate amargo, o final é torrado, seco e amarguinho e chega a lembrar cinzas, sensação que muitos confrades relatam encontrar na Caracu. Álcool muito bem inserido, imperceptível. Corpo leve. Carbonatação média. É uma breja razoável, com certeza melhor que sua irmã clara, mas em virtude do estilo eu estava esperando mais dulçor e menos torrefação. Essa não caiu nas minhas graças.
