A De Bora Experience Ale, trata-se da mais conhecida cerveja do Edigyl, a Poderosa IPA. Mas como trata-se de uma experiência, o cervejeiro mudou a cepa de fermento, o que a deixou um pouco menos frutada e ainda maturou com chips de carvalho. O resultado ficou fantástico e talvez tenha melhorado uma cerveja que eu já gostava.
Em sua aparência, é bem semelhante a sua cerveja base. Sua cor é âmbar, em tons alaranjados, com uma turbidez um pouco mais alta do que a Poderosa IPA. Na versão chope, mostra um creme bege, extremamente cremoso e macio, que se mantém por um longo período na caneca.
O aroma traz um delicioso e delicado lúpulo floral e um leve herbáceo, além de forte presença dos maltes, que trazem um fundo caramelado e de mel bem intenso. Há ainda aromas interessantes de couro, madeira e cachaça, que caíram muito bem no conjunto por sinal, além de um delicado frutado cítrico.
O paladar vem com aquele equilíbrio característico da Poderosa IPA, trazendo um grosso fundo maltado, com fortes sugestões de caramelo. O frutado é bem sutil, apenas deixando em evidência um toque de maçã, laranja e grapefruit. Em segundo plano vem as notas florais e algo bem delicado de carvalho.
