Nascida no coração do Brasil, a Cervejaria Quatro Poderes é uma das mais respeitadas representantes do cenário artesanal de Brasília.
Sua trajetória começa em 2013, partindo das panelas caseiras do mestre cervejeiro Marcelo Naves. Mas foi só em 2018 que entrou oficialmente no mercado, atuando como cervejaria cigana. Esse período de maturação foi fundamental para validar as receitas, culminando na inauguração de sua fábrica própria em maio de 2020.
PODERATOR
Líquido marrom avermelhado, permitindo pouca passagem de luz. Servido, exibe espuma bege fina de pouca retenção.
Aroma proeminente de malte caramelizado, moderadamente tostado, com toques frutados a lembrar uva madura quase estragada.
Infelizmente, ao primeiro gole, fica evidente se estar diante de uma cerveja comprometida. Um azedume forte de ácido lático junto a notas bastante salgadas dominam o sabor. Elementos tostados e caramelizados de malte perfazem a base subjacente. Certa sugestão de cooler de vinho se desenha nas entrelinhas. O final é seco, ao mesmo tempo ácido, salgado e tostado. Corpo médio e carbonatação amena.
Doppelbock totalmente fora dos parâmetros do estilo, provável vítima de contaminação cruzada. Se sairia bem caso fosse vendida como uma Sour.
*Unidade degustada quatro meses antes do limite de validade.
