A Stadt Jever é - originalmente - um tradicional bar/restaurante alemão de Belo Horizonte (MG) inaugurado em 1983. Entre 2012 e 2019 ganhou projeção nacional por ter se tornado a casa oficial da cervejaria Wäls, com serviço exclusivo das cervejas da marca. Entretanto, poucos anos depois da venda da Wäls para a AmBev, o vínculo se encerrou.
A partir disso a casa seguiu de forma independente. Era o que faltava para a criação de uma marca própria de cerveja. Assim, em 2022, sua moderna fábrica passou a operar. Entre os sócios do novo empreendimento está o empresário Miguel Carneiro, fundador e ex-proprietário da cervejaria Wäls.
HOP LAGER
Dourada e brilhante, forma um dedo de espuma branca de curta duração.
No nariz, nuances maltadas, remetendo a cereais e miolo de pão, acompanham uma expressão mediana de lúpulo herbal/floral. Entretanto, toques inadvertidamente amanteigados (de diacetil), comprometem, em segundo plano.
O sabor confirma o aroma ao entregar notas de miolo de pão, cereais e off-flavor de manteiga junto a sutil dulçor de malte. Um amargor moderado cerca o final equilibrado, herbal, floral, igualmente maltado. De corpo baixo e carbonatação elevada, tem textura cremosa para o estilo. A sensação de manteiga, porém, diminui bem a sua "drinkability".
O resultado é uma Hop Lager que segue o caminho de uma German Pils - sem nenhum sinal daquele lúpulo cítrico esperado pro estilo - o que confunde o consumidor. Poderia ser boa, de qualquer maneira, mas o citado off-flavor a prejudicou.
