Aparência: líquido negro brilhante com nuances caramelizadas; espuma fina, marfim, cremosa. Ao esquentar a espuma é maior com média retenção.
Aroma: caramelo, chocolate ao leite, café torra média, rapadura, ameixas pretas passas ao fundo. Malte de cevada também ao fundo. O café com rapadura persiste.
Sabor: de cara café torra alta com rapadura (uma especialidade cultura dos Gerais do Norte de Minas), o corpo é médio (esperava mais), ameixas passas e retrogosto de café torrado.
Uma Stout um pouco mais encorpada, mas esperava a sedisodade de aveia e mais corpo; talvez eu esperava uma RIS, mas esta é correta na proposta, eu acho.
