A Cervejaria Peter Von Brutschen, mais conhecida pela marca Heilige (pronuncia-se "Ráilig"), é uma cervejaria artesanal fundada em 2010 em Santa Cruz do Sul - município gaúcho de colonização alemã. Detentora de diversos prêmios, foi eleita melhor cervejaria da América do Sul em 2015 (pela Southbeer Cup) e segunda melhor cervejaria do Brasil na edição 2016 do Concurso Brasileiro da Cerveja.
Além de fábrica própria, a cervejaria tem Pubs em Bento Gonçalves e Santa Cruz do Sul. Uma série de tap rooms conhecidos como "Pockets" também estão espalhados em diversas cidades nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Um ponto de retirada Express em Lajeado (RS) e até uma Kombi de chopes para eventos chamada de "Bierfolks" somam recursos à empresa.
OKTOBERFEST
De coloração âmbar, translúcida, forma espessa camada de espuma bege clara de média duração.
Aroma predominante de malte, passando por panificação e leve tosta junto a uma reminiscência discreta (e incomum) de ameixa. Toques florais e (atipicamente) cítricos de lúpulo complementam.
De corpo médio e carbonatação contida, ao paladar destaca notas de casca tostada de pão e ameixa, com "grapefruit" em segundo plano. Suave amargor risca o final equilibrado, ao mesmo tempo cítrico, floral e maltado.
Cerveja curiosa, significativamente dissonante do perfil clássico do estilo. Acredito que isso tenha sido proposital, pois o resultado - apesar de diferente - ficou bem agradável.
