A Hipnose é uma cervejaria artesanal de Lençóis Paulista (SP) fundada em 2018 por dois amigos homebrewers. A empresa conta não apenas com fábrica própria e taproom anexo, mas também com um bar próprio na cidade de Bauru (SP).
MR. HEMP DANK SESSION IPA
Session IPA feita com lúpulos Citra, Cascade e adição de terpenos "24k Gold" da empresa Natural Terpenes. 35 IBU.
Líquido translúcido de coloração âmbar escura. No copo, forma um dedo de espuma esbranquiçada de média retenção.
Aroma não muito fresco de caráter cítrico/herbal/condimentado, remetendo a lima, raspas de limão, alecrim e pimenta preta.
O sabor vai na mesma linha trazendo notas de lima, casca de limão e alecrim junto a leve toque de caramelização do malte. Razoável amargor pontua o final seco ao mesmo tempo cítrico, herbal e condimentado, com certa sugestão de perfume a permanecer na boca. De corpo médio e carbonatação contida, tem "drinkability" baixa em relação ao estilo.
O resultado é uma cerveja meio pesada para a proposta e com expressão de lúpulo já cansada (apesar da validade de ainda mais dez meses). A sensação de perfume no retrogosto também gerou estranheza. Não é ruim, mas faltou frescor e harmonia ao conjunto.
