Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de média formação e boa persistência. No aroma temos chocolate amargo, baunilha, malte torrado, biscoito, ameixa seca e leve defumado. Na boca as notas permanecem, complementadas por amêndoas, figos secos e um toque saboroso, mas difícil de identificar que deve estar relacionado à pasta de feijão Azuki empregada na receita. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura aveludada. Bacana!
