- Aparência: Ela tem coloração amarela, com leeeeve turbidez, espuma branca de boa formação e média estabilidade.
- Aroma: No aroma, traz notas maltadas remetendo a mel e cereais, leve pão branco, e notas cítricas provenientes do lúpulo, remetendo a limão siciliano, casca de limão e laranja.
- Sabor: Na boca, repete o aroma, com dulçor médio em primeiro plano, amargor equilibrando e acidez bem leve. O corpo é médio/baixo e tem ótima carbonatação.
- Retrogosto: O retrogosto é seco, com acidez sutil e notas cítricas.
- Opinião geral:
A Sakeja é uma cerveja gostosa, leve e refrescante, mas acima de tudo, exótica. Apesar de diferente, não provoca estranhamento. Eu acho importante dizer, porque cerveja é um produto comum para a maioria das pessoas, e aí, quando a gente diz que é diferente, que é exotica, as pessoas logo entendem como ruim. E essa cerveja está completamente longe disso.
Uma pena eu não entender nada de degustação de sake para dizer se o sake tem destaque sensorial nessa cerveja. Mas sem dúvida, essa cerveja vai muito bem com típicos pratos orientais com peixe cru, como sushis e sashimis. Uma pena que eu não pude fazer a prova, mas aposto que fica muito bom. Acho até que vai muito bem com peixes em geral.
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