A Haven é uma pequena cervejaria artesanal localizada em Paraguaçu Paulista (município onde moro). Inaugurada em 2014, ela é comandada pelos amigos Raphael Machado, Henrique Fernandes e Sidnei Menezes. Totalmente consolidada no mercado local e regional, suas cervejas chegam também em alguns pontos da cidade de São Paulo.
IPA
American IPA não pasteurizada, comercializada em growler. 52 IBU.
Líquido âmbar claro, com ligeira turbidez. Servido, forma colarinho branco estreito, de média retenção.
No nariz, notas de maracujá, "grapefruit" e flor de limoeiro se destacam. Suave caráter de malte permanece de fundo.
Ao paladar mostra corpo médio e suave carbonatação. Sugestões de "grapefruit" e maracujá seguem amparadas por sutil dulçor maltado. Um amargor firme e limpo puxa o final equilibrado, cítrico, floral.
IPA pra lá de justa, com excelente custo-benefício. A melhor cerveja da cidade.
