Mais um rótulo da Barco - cervejaria originalmente "cigana" de Porto Alegre fundada em 2013.
Em 2016 foi adquirida pela Cervejaria Santa Catarina, empresa de Forquilhinha (SC) mais conhecida pela linha Saint Bier.
Além de cervejas autorais, a Barco conta com produtos criados por cervejeiros caseiros. Para isso, promove um evento chamado Beermatch que, de tempos em tempos, elege uma produção caseira para se tornar rótulo oficial.
BRAZILIAN IPA GOIABA
Receita vencedora do 6º Beermatch, realizado em 2017. De autoria de Rafael Demôro, é composta por malte de cevada, goiaba, lúpulos Equinox (Ekuanot), Amarillo e Citra. 52 IBU.
Líquido amarelo claro ligeiramente enevoado. Servido, forma espuma branca abundante, de média retenção.
No nariz, reminiscências de lima, limão, casca de laranja e hortelã fundem-se a distinto toque de goiaba.
O paladar vai na mesma linha, só que com limão e casca de laranja à frente, goiaba e hortelã ao fundo. Um "harsh" considerável assola o final amargo longo de caráter cítrico/herbal/resinoso. Notas de casca de goiaba revelam-se nítidas no retrogosto. De corpo baixo-médio e alta carbonatação, tem "drinkability" apenas razoável.
Apesar do "harsh" um pouco acentuado, o resultado é sim interessante. Vale conhecer.
