Servida na taça teku apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de média formação e pouca persistência. No aroma temos framboesa, morango, cereja, malte torrado, couro e geleia de frutas vermelhas. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve toque de azeitonas pretas e chocolate amargo ao fundo. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura oleosa. Sour não é meu estilo preferido, mas essa receita é bem interessante.
