Coloração palha e turva. Creme que quase não se formou e quase se vai embora por completo nos primeiros minutos após servida. Aroma apresentou suave presença de tutti-frutti e banana, sem presença de especiarias como o cravo.
Sabor com acidez excessiva, carbonatação alta e nada de presença de esteres de banana e cravo. Ao fundo também é perceptível um aquecimento do álcool.
Definitivamente esta breja não estava no seu melhor momento, alguma contaminação ou alguma agressão no transporte ferrou com a estabilidade da breja. Espero um dia tomar ela em melhores condições.
