Cerveja Imaculada Hefeweizen

Coloração palha e turva. Creme que quase não se formou e quase se vai embora por completo nos primeiros minutos após servida. Aroma apresentou suave presença de tutti-frutti e banana, sem presença de especiarias como o cravo.
Sabor com acidez excessiva, carbonatação alta e nada de presença de esteres de banana e cravo. Ao fundo também é perceptível um aquecimento do álcool.
Definitivamente esta breja não estava no seu melhor momento, alguma contaminação ou alguma agressão no transporte ferrou com a estabilidade da breja. Espero um dia tomar ela em melhores condições.

Hoje dia de escrever sobre mais uma cerveja com cravo e especiarias, algo que realmente pouco me atrai e aqui, mais uma vez, me passou essa impressão não tão saborosa desde o primeiro gole. A apresentação da cerveja até é bonita, o anjo feminino cai bem em contraste com as cores mais escuras, que faz parecer que a cerveja em si seria uma cerveja escura, o que não é o caso. A cerveja em si é bem clara e dourada, com pouca formação de espuma agrada num primeiro momento, parecendo uma cerveja leve e simples. O aroma é quase inexistente, a não ser pelas especiarias, que já aparece dando o seu diferencial logo de cara. A degustação logo se mostrou forte nos cravos e nas especiarias, um sabor um pouco intenso demais e bem diferenciado, que tira um tanto o sabor da cerveja, que parece muito suavizado, ainda mais dividindo sabores. As especiarias achei complicado de saborear, é um amargor forte e que não parece casar bem com cerveja, pareceu um ingrediente um pouco estranho, intenso e pouco interessante. Em goles curtos, as especiarias ficam bem mais evidentes, o amargor das especiarias é intenso e constante, algo que deixa o sabor bem puxado para esses ingredientes. Em goles longos o sabor das especiarias enfraquece, mostrando um sabor um pouco mais suavizado do tipo da cerveja em si, mesmo tendo um sabor mais dividido, as especiarias ainda se mostram mais presentes. No geral, uma cerveja que tem um forte diferencial em muitos sentidos, o que deixa a cerveja com sabores e aromas intensos para um ingrediente um tanto estranho, e complicado de saborear, tudo diferente, mas que eu pouco gostei.

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Weizen da Serra Gaúcha Caxias do Sul; com coloração palha-amarelo (SRM) turva, formação de creme média e baixa duração. O aroma desapontou, com pouca presença dos componentes como trigo, portanto baixa complexidade ponto negativo para o estilo. O sabor de trigo com toques frutados também são baixos. Baixo amargor com IBU 14 Alta rescência, corpo médio. 5.2% ABV. Alta drinkability.

A cervejaria segue como sugere a carbonatação, traz uma cerveja refrescante, mas peca no aroma e sabor o qual sugere presente componentes como banana e cravo que na prática são bem baixos.

copo utilizado tipo: weizen

Uma trigo bem clássica, levinha, sem nenhum destaque e sem nenhuma característica muito fora do estilo, a não ser a carbonatação (sou chato com isso numa weizen): achei muito pouco carbonatada que prejudicou também a duração da espuma, praticamente sumiu logo após servir.