Inaugurada em outubro de 2016, a cervejaria Unika é fruto da parceria entre o executivo aposentado Luciano Andriani, seus dois filhos, o advogado Ronaldo Dutra Ferreira e o mestre cervejeiro Vinícius Carpentieri. Localizada em Mato Francês - distrito do município de Rancho Queimado, na Serra Catarinense - a empresa trabalha com duas linhas de cervejas próprias: Unika e Bruxa.
DOUBLE IPA
'Imperial IPA' de 80 IBU.
Líquido amarelo escuro ligeiramente enevoado. Na taça, forma dois dedos de colarinho branco de longa permanência.
No nariz, notas de tangerina, geleia de laranja e mamão surgem ofuscadas pelo evidente traço de álcool.
De corpo médio-alto e carbonatação suave, ao paladar entrega nuances cítricas/frutadas de lúpulo sobre moderado dulçor maltado. Sugestões de 'grepefruit', tangerina e mamão antecedem um amargor firme. O final segue lupulado, mas com razoável ardência alcoólica.
Cerveja de bom custo/benefício em sua região, porém faltou arredondar o álcool.
