Safra 2014, nº 223
Excelente cerveja.
Belíssima aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, poucas bolhas, entre bege e marrom clara e um pouco duradoura, deixa uma renda justa no copo e boas lágrimas de álcool marrons ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta.
Aroma delicioso, bem complexo, malte intenso, um tanto cacau, torrado, meio chocolate, tostado, leve cereais, biscoito e traços de café. Lúpulo leve, leve ervas e terroso. Álcool leve. Ainda leve uva passa, licor e traços de madeira.
Sabor delicioso, complexo, longa duração, doçura inicial entre leve e moderada, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete muito bem as notas de cacau e torradas do aroma com as de cacau permanecendo um bom tempo na boca.
Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, levemente picante, amargo e meio seco.
Destaque para o perfil de aromas e sabores, com o cacau dando complexidade e a aparência perfeita.
Cheers!
