De coloração amarela palha, ligeiramente opaca. Espuma branca, de bolhas pequenas com excelente formação (até em excesso) e persistência. Bom aroma trazendo notas de fermento e limão. No sabor, início e final levemente amargos, notas de malte, trigo, semente de coentro, camomila e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação altíssima. Corpo leve para médio.
Uma [BJCP2015] 24: Witbier satisfatória. Cítrica e refrescante. Ponto negativo para a carbonatação que estava muito alta, dificultando servir e até mesmo a degustação, pois quando você dá um gole ela vira espuma na boca, similar a um refrigerante... você acaba bebendo ar.
