Servida da garrafa para a tulipa, formou uma boa espuma de cor branca e de retenção média. Líquido amarelo-palha bastante turvo com presença de leveduras em suspensão.
Boa presença das brettanomyces (couro, rusticidade) no olfato, contrastando deliciosamente com aromas cítricos de frutas amarelas como mamão, maracujá, abacaxi (não maduro) e leve caju.
Na boca, predominância ácida e amarga com certo dulçor. É possível sentir a citricidade de algo como maracujá. principalmente. Outros sabores como mamão, abacaxi, maçã verde aparecem em segundo plano. Seca e levemente salgada no final, possui corpo baixo-médio. Não é tão refrescante mas é frisante e apresenta acidez. Retrogosto amargo, ácido e baixo adocicado, tendo persistência média na boca.
Particularmente, gosto da presença das bretts numa cerveja. Apesar de aparecer, é às vezes mascarada pelas demais características. Mas, baita cerveja da Jupiter!
