Em atividade desde 2008, a "Lund" é uma das sete cervejarias artesanais que fazem de Ribeirão Preto um dos mais relevantes polos cervejeiros do interior paulista. Seu fundador, o médico e empresário Yussif Ali Mere Junior, teve a ideia de montá-la após uma temporada de estudos e boas cervejas no continente europeu - mais especificamente na cidade de Lund, Suécia.
Há cerca de dois anos, a cervejaria transferiu sua produção para uma planta mais moderna, transformando assim a antiga fábrica num charmoso bar dedicado à marca.
AMERICAN PALE ALE *41 IBU.
Translúcida, de coloração acobreada, forma um dedo de colarinho bege claro de boa duração.
Aroma balanceado de malte e lúpulo, passando por nuances de caramelo, biscoito, flor de limoeiro e laranja.
Na boca, traços cítricos e florais de lúpulo esgueiram-se sobre uma base ligeiramente doce de malte abiscoitado/caramelizado. Notas de lima, limão e amargor moderado ensejam um final equilibrado e refrescante. De corpo médio-baixo e carbonatação intermediária, tem ótima drinkability.
APA justa e saborosa, de excelente custo-benefício.
