Lançada em 2011, a Ravache é uma linha de cervejas premium pertencente "Convenção São Paulo Indústria de Bebidas e Conexos" - empresa do ramo de bebidas alcoólicas e refrigerantes fundada há cerca de 16 anos em Caieiras (SP). Linhas mais populares, como as cervejas Guitt's e Zebu, também pertencem ao fabricante.
RAVACHE IPA
"German IPA" feita com seis tipos de malte e seis variedades de lúpulo alemão ('Hallertau'), incluindo 'dry-hoping'.
Líquido âmbar translúcido. Servido, tem boa formação de creme esbranquiçado de longa duração.
O aroma evoca notas cítricas e florais de lúpulo sobre um fundo caramelado. Certa lembrança de doce de laranja chama a atenção.
O sabor acompanha o aroma, com suas notas cítricas e florais apoiadas sobre uma base adocicada de malte. Nuances de doce de laranja e modesto amargor precedem o final predominantemente caramelado. Certo traço de oxidação fica evidente no retrogosto.
Apesar do conjunto problemático, dá pra curtir tranquilamente.
