Michelada é um drink mexicano feito com cerveja, suco de lima, molho inglês, pimenta e sal. Com essa inspiração a Juan Caloto fez essa Michelada Bill onde a partir de uma base de witbier adicionou suco de limão e sal do himalaia. O resultado infelizmente não agradou. Adocicada, confusa e enjoativa.
Na taça mostrou uma coloração amarela clarinha, nebulosa e com um creme branco de pequena formação e persistência.
Aroma adocicado de xarope com algumas notas de limão e algo de coentro.
Na boca o adocicado torna-se enjoativo trazendo coentro e uma leve acidez. O final é salgado, seco e suavemente amargo mas não agradável . Aftertaste artificial com coentro e notas doces. Corpo leve e baixíssima carbonatação.
No conjunto uma meio termo entre wit e gose.
