American Pale Ale single malte de Maris Otter e com uma boa dose dos lúpulos Citra e Amarillo. A melhor Perro Libre que degustei. Uma APA sessionable com uma base de malte bem suave mas que dá a estrutura necessária para as notas cítricas e de frutas tropicais.
Na taça mostrou uma coloração dourada intensa, um tanto nebulosa e com um creme branco de boa formação e persistência.
Aroma de média intensidade mas bastante agradável. Frutado com notas cítricas e algumas frutas tropicais (manga e maracujá) sobre uma base de malte biscoito.
Na boca o Maris Otter faz a diferença com aquela base de malte sutil mas que dá sustentação perfeita ao lúpulo em suas notas cítricas e frutadas (mamão e manga). Final seco com amargor bem limpo e alguma resina. Corpo bem leve, carbonatação média e excepcional drinkability.
Um degrau a mais de lúpulos aromáticos e seria top top.
