Espuma fofa, bege, com boa formação e duração razoável. Líquido entre âmbar e alaranjado forte, com turbidez intensa, porém uniforme.
Aroma generoso, ainda que de curta duração - cítrico, floral, tende à picância, também um fundo adocicado.
Na boca, confirmam-se os elementos percebidos no aroma, inclusive a tosta, ainda que sutil. Muito equilibrada, tem ótimo balanço entre dulçor e amargor, em segundo plano um misto de picante e seco. Citricidade leve, mas também lembra um pouco de frutas amarelas. Corpo médio, com sensação de médio-baixo devido à ótima drincabilidade; a refrescância merece nota máxima, às vezes parecia até meio mentolada na boca. Retrogosto discreto, porém agradável, algo seco e amargo, com fundo doce.
Rótulo elegante, sugestivo, que lembra as capas de discos de jazz dos anos 1950/60. Mas o bom mesmo está dentro da garrafa: sabor, refrescância e equilíbrio, tudo com muita categoria, fazem desta APA um desses achados que só nos estimulam a explorar mais as boas pequenas cervejarias escondidas no interior do Brasil.
