O que se esperar de uma American IPA? Aroma, muito aroma. E tratando de uma IPA que utiliza lúpulos americanos, é de se esperar uma cerveja bastante cítrica, o que infelizmente não foi a proposta desta cerveja. Praticamente não senti aroma cítrico marcante. O álcool não estava pronunciável, o IBU apresentado no menu de 55 IBU não correspondeu à minha percepção. Me pareceu bem menos amarga. A cor da cerveja estava bem legal e correspondeu bem ao estilo. Infelizmente, senti falta (no aroma) de lúpulos americanos cítricos, como o tradicional cascade. Um pouco turva. Mas é isso aí, está de parabéns, pois fazer cerveja artesanal e comercializar com esta proposta (bar super aconchegante) é para poucos. Parabéns mesmo.
