Mais um rótulo da Coruja, cervejaria fundada em 2004 na capital gaúcha, Porto Alegre. Nos últimos anos, contudo, a produção tem ocorrido na fábrica da cervejaria Saint Bier, em Forquilhinha (SC).
STRIX INDIA PALE LAGER
Releitura da "Coruja Strix" (versão pasteurizada da "Coruja Extra Viva"), uma quase 'Heller Bock' feita com três tipos de malte e lúpulos "Perle", "Galena" e "Fuggle". Amargor de 55 IBU.
Líquido âmbar, translúcido. Na taça, mostra vasta formação de espuma bege bastante persistente.
O aroma traz malte e lúpulo na mesma intensidade, integrando nuances de tosta, casca de pão e caramelo a elementos cítricos, florais, e herbáceos. Para uma 'India Pale Lager, no entanto, gostaria de ssentir o lúpulo um pouquinho mais à frente.
O paladar confirma o aroma, entrelaçando sólida base maltada ao amargor firme do lúpulo. Notas de casca de pão, biscoito e sutil dulçor acompanham toques de erva-cidreira, laranja e algum floral. O final segue equilibrado, igualmente tostado, caramelizado e amargo. De corpo médio-baixo e alta carbonatação, tem drinkability razoável.
Praticamente uma 'Bock' mais seca e lupulada. Boa cerveja.
