Fundada em 1993, a "Ashby" é uma microcervejaria localizada na cidade de Amparo (SP) - município turístico pertencente ao Circuito das Águas Paulista.
Em outubro de 2015, a empresa expandiu sua linha de cervejas fixas com o lançamento simultâneo de três IPA's e duas Fruit Beers .
GANESHA IPA ÂMBAR
O rótulo faz parte da nova linha de IPA's com referência à religiosidade indiana. Cereais não-maltados e aditivos químicos estão entre os ingredientes. Amargor de 40 IBU.
Ironicamente, sua aparência não tem nada de âmbar. Pelo contrário, o que se vê é um líquido amarelo claro e cristalino. Servido, forma um dedo de colarinho branco de considerável duração.
Aroma doce, remetendo à maria mole, com toques de lúpulo floral e cítrico. Notas de laranja e algo que lembra bolinho de polvilho completam.
Na boca, discreta doçura faz frente a um amargor modesto, delineando um corpo médio de carbonatação contida. Nuances cítricas/florais, bem como ligeira sensação de polvilho, percorrem o final equilibrado. Boa 'drinkability'.
O resultado pode não ser grande coisa, mas já é o suficiente para cravar a "Ganesha IPA Âmbar" como melhor cerveja da Ashby experimentada até aqui. Agora só faltam mais quatro!
