Uma saison tão fermentada/refermentada que gerou volumoso "gushing”, mesmo sem ter aberto completamente a tampinha da garrafa. Nada agradável.
No copo a espuma dominou na primeira servida, uma espuma branca alva, porém sem consistência. O liquido era dourado brilhante e translúcido.
Aroma quase exclusivo de fermento, com notas de casca de laranja e casca de limão siciliano. Sutis notas herbais também presente.
O sabor do fermento domina logo de cara e meio que toma conta, prejudicando sensorialmente as outras notas. Bem sublimada pelo fermento há sutis notas de suco de laranja e suco limão. Há também uma considerável acidez, talvez de limão.
Textura aguada, corpo leve e carbonatação absurdamente alta, parecia até refrigerante.
