Dead by Dawn
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
IBU
IBU (International Bitterness Unit) é a unidade de amargor da cerveja. Quanto mais alto o número, mais amarga é a cerveja.
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A Dead by Dawn é uma russian imperial stout que busca o limite da fermentação, de modo que seu ABV varia entre 22 e 24%. Sua composição inclui aveia e café barrel aged (barris de Jack Daniel's).
Avaliações dos usuários
2 avaliações
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10(2)
Aparência
3/5(2)
Sabor
17/20(2)
Sensação
5/5(2)
Conjunto
7/10(2)
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(Atualizado: 05 de Julho de 2019)
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Versao Maple
Doce bem forte, mas o mesmo não incomoda e álcool bem escondido.
09/12/2018
Feita com café maturado em barril de bourbon:
Aroma explodindo de whisk e café. Sabor bem forte da baunilha, um pouco picante, frutas escuras, chocolate ao leite, torrado moderado, doce forte, mas passageiro e com um leve amarguinho no fim.
Álcool muito bem inserido é fácil de beber.
Doce bem forte, mas o mesmo não incomoda e álcool bem escondido.
09/12/2018
Feita com café maturado em barril de bourbon:
Aroma explodindo de whisk e café. Sabor bem forte da baunilha, um pouco picante, frutas escuras, chocolate ao leite, torrado moderado, doce forte, mas passageiro e com um leve amarguinho no fim.
Álcool muito bem inserido é fácil de beber.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
2/5
Sabor
18/20
Sensação
5/5
Conjunto
6/10
Cor negra opaca, com creme de pouca formação e leve persistência (bolhas medianas, fina camada que some após alguns minutos). Aroma intenso, torrado/achocolatado e de leve percepção alcoólica, com sugestão de madeira ao fundo. Encorpada, de textura sedosa/levemente licorosa. Sabor complexo, maltado intenso, dulçor inicial seguido de boa torrefação (café), chocolate amargo e sutil baunilha. Em segundo plano, sugestão de madeira/defumado. Álcool bem presente, aparente, provocando um leve aquecimento. Baixa carbonatação. Final moderadamente seco e de bom amargor, com persistência alcoólica e de café. Cerveja extrema, muito saborosa, de boa complexidade, para ser bebericada beeeem devagar. Seu teor alcoólico, bastante elevado (22,5% por volume) e que deixa para trás até vinho do Porto, deixa sua marca sem pudor, aquecendo suavemente boca e garganta e persistindo no retrogosto. Com isso, prejudicou um pouco o conjunto. E o corpo, embora muito bom, ficou um pouco aquém da Black Mamba. Cumpre bem sua proposta de ser extrema. Beba com muuuuuita moderação! :)
Lote: 2
Validade: N/D
Lote: 2
Validade: N/D
