Dark Side Witch Fresh Espresso Stout
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
Percentual de alcool da cerveja no padrao ABV. Use apenas numeros com as casas decimais e para separar os decimais, use o ponto e nao a virgula
Ativa
Sazonal
Temperatura
A Dark Side exige um esforço animal e só é possível pq temos a @dudecoffeecompany. São muitos processos e inúmeros espressos pra fazer isso acontecer. Por isso a demora, mas ela chega! 😉
Na linha Bean to Can exploramos grãos, regiões e sensoriais sem colocar muitos limites.
Muitas vezes usamos extrações de café a frio e curtimos muito o punch de aromas nessa técnica. Mas fazendo métodos de cafés no dia a dia, vimos uma brecha para explorar algo novo e tentar extrair ainda mais sabor. Mas a única maneira de fazer isso, sem deixar os grãos oxidarem, era isolando do oxigênio.
Criamos o Sunglasses at Night, um negócio doido onde o espresso é extraído com resfriamento instantâneo e completamente ISOLADO de oxigênio. Com isso, a sensação é de um espresso fresco, recém tirado da máquina!
Focamos em uma cerveja com corpo mais baixo, mantendo álcool contido e com alta drinkability.
Na linha Bean to Can exploramos grãos, regiões e sensoriais sem colocar muitos limites.
Muitas vezes usamos extrações de café a frio e curtimos muito o punch de aromas nessa técnica. Mas fazendo métodos de cafés no dia a dia, vimos uma brecha para explorar algo novo e tentar extrair ainda mais sabor. Mas a única maneira de fazer isso, sem deixar os grãos oxidarem, era isolando do oxigênio.
Criamos o Sunglasses at Night, um negócio doido onde o espresso é extraído com resfriamento instantâneo e completamente ISOLADO de oxigênio. Com isso, a sensação é de um espresso fresco, recém tirado da máquina!
Focamos em uma cerveja com corpo mais baixo, mantendo álcool contido e com alta drinkability.
Avaliações dos usuários
1 review
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10(1)
Aparência
2/5(1)
Sabor
17/20(1)
Sensação
4/5(1)
Conjunto
8/10(1)
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Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
2/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura que sumiu instantaneamente. No aroma temos café, malte torrado, chocolate meio amargo e amêdondoas. Na boca as notas permanecem, complementadas por ameixa seca e suave acidez. Final seco. Alcóol muito bem inserido. Tem corpo médio alto, carbonatação amena e textura oleosa. Bacana!