Dama Single Hop Motueka

O Programa Single Hop Dama Bier é um projeto inovador na arte de degustar cervejas. Existem dezenas de variedade de lúpulo, que é uma flor e agrega aroma, sabor e amargor a cerveja. Utilizamos a base de maltes da Dama IPA e fizemos o "single hop", ou seja, a adição de apenas uma variedade de lúpulo em cada receita. São duas variedades americanas, uma australiana e outra neozelandesa. A utilização destas variedade será única no projeto, não será repetida.

As quatro variedades de IPA passaram pelo processo first wort hop, onde acontece adição de lúpulo no mosto primário, adições variadas na fervura do mosto e ainda passa por um generoso dry hopping, onde é colocado lúpulo no final da maturação.
O intuito é proporcionar ao olfato e paladar sensações únicas contidas em cada uma das variedades de lúpulos.

Cada uma da arte dos rótulos contém diversos detalhes diferentes, representam os quatro elementos do planeta: Água, fogo, terra e ar.
aprecie com atenção reparando em todos os detalhes, pois este projeto foi desenvolvido pensando em você, que gosta de produtos diferenciados, exclusivos e inovadores.

O lúpulo Motueka é uma variedade neozelandesa. É o cruzamento de variedade local com a variedade Saaz. A Dama Motueka tem boa base de malte, agregando equilibrado dulçor, sendo escoltada por generoso amargor e sabores cítricos. O aroma segue a mesma linha com tons ligeiramente cítricos, florais, frutados (limão)